Kom med på bukkejagt – Brækning af råvildt / opbrækning af buk – 5/5

Bukken skal brækkes umiddelbart efter den fældet, idet der begynder en gæringsproces i vommen på dyret, så snart døden er indtruffet. Går der for lang tid svulvmer vommen op og der er risiko for at kødet ødelægges.

Der er ikke en korrekt måde at brække en buk på, men I filmen viser vi en af de måder bukken kan brækkes på.

Filmen er produceret af Jægernes Magasin.